• 1. Қауіпсіз тағамдарды таңдау. Көптеген тағамдар, мысалы, жемістер мен көкөністер шикі күйінде тұтынылады, ал басқалары өңделмеген түрде жеуге қауіпті. Мысалы, шикі сүтті емес, әрқашан пастерленген сүтті сатып алыңыз. Әсіресе, сүт және ет өнімдерін жеке саудагерлерден сатып алу қауіпті. Өнімдердің жарамдылық мерзімін, қаптамалардың бүтіндігін тексеріңіз. Шикі түрде тұтынылатын тағамдар (көкөністер, жемістер, шөптер) жақсырақ қайнаған сумен мұқият жууды талап етеді.